ez-toxikoa, zaporerik gabea; gardena, ederra, hesi ona, hermetikoa, lehengai aberatsak eta arruntak, prezio baxua, eta behin eta berriz erabil daiteke. Beroarekiko erresistentzia, presio erresistentzia eta garbiketa erresistentziaren abantailak ditu. Tenperatura altuan esteriliza daiteke eta tenperatura baxuan gorde.
Oharra: zuzenean hozten bada, litekeena da hoztean edo geroago biltegiratzean, garraiatzean eta erabiltzean apurtzea. Leherketa hotzaren fenomenoa desagerrarazteko, beirazko produktuak estutu egin behar dira eratu ondoren. Errekurtsoa tenperatura tarte jakin batean mantentzea da edo poliki-poliki hoztea denbora-tarte batez beirako tentsio termikoa onargarri den balioa kentzeko edo murrizteko.